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综述评论
精酿啤酒的发展现状 王丽丽;刘世永;1-3+64
浅析食品实验室管理体系有效运行的关键因素 孙红奎;4-5+9
芋头淀粉及其提取工艺的研究进展 李莎;王敬涵;戴瑞;唐红;刘杰梅;6-9工艺技术
枸杞米酒的工艺研究 王玉洁;王倩;胡正伟;涂万强;孙美玲;10-13
轻糖芦笋蜜饯的研制 刘娜丽;貟海燕;郭芸;14-16
响应面法优化黄芪保健酸奶的工艺研究 王丹;17-21
低糖低脂冰淇淋的研制 隋明;张凤英;唐贤华;吴霞;赵思蕾;22-25
水蜜桃火龙果复合果酒的发酵工艺研究 潘俊;张爱华;曾令文;吉姆·哈迪;26-30+61
蛹虫草菌丝体液体发酵条件的优化研究 刘然;曲亮璠;王祥河;许勤虎;史连生;31-34+42
高速均质剪切对淀粉糖液化液糖分组成和分子量分布的影响 郭峰;徐正康;罗建勇;周彦斌;陈文锋;叶晓蕾;李海燕;陈志颖;35-37+49
蛹虫草液体发酵菌丝体工艺条件的优化 王坤;曲亮璠;王祥河;刘然;许勤虎;38-42基础研究
乳糖醇产品品质的比较测定研究 罗建勇;郭峰;周春海;黄钰雯;周泓江;黄立新;李碧珠;43-49
叶威叶绿素鲜肴大米从田间到餐桌追溯试验研究 叶维林;苏勇;李钰志;叶威;李艳辉;林贤臣;罗慧;陈冲;秦雪冬;汪珉卿;叶婉婉;夏常月;周超;叶青松;章早;50-53
脆皮肠盲样中山梨酸含量的测定 阳文武;黄小兰;周浓;周祥德;54-56食品安全
陕西省韩城市城区居民食品安全问卷调查分析 库婷;刘永峰;解少勇;高婷;57-61食品分析
石墨炉原子吸收分光光度法测定金银花中镉含量的不确定度评定 李敏;李尔春;陶奕亦;王贝贝;62-64
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山西省食品研究所(有限公司)分析检验室 65